พากิน..ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรโบราณนาน 30 ปี บรรยากาศริมแม่น้ำน่าน จังหวัดอุตรดิตถ์
หิวไหมคะ ? หิวอยู่ใช่ไหม รู้เลยน๊าาา ว่าหิวอยู่ 😀
มา ๆ วันนี้พี่ Aewlsaradee พามากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรโบราณ ที่จังหวัดอุตรดิตถ์กันน๊าาา… กลับมาอุตรดิตถ์คราวนี้ได้พาแม่กุหลาบ ชิม ช้อป เที่ยว หลายที่เลย ตะเวนไปมาหลายที่
แม่กุหลาบและน้องสาวบอกว่า แถวใกล้ ๆ บ้านเรามีร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยอยู่เจ้าหนึ่ง อยู่ริมน้ำน่าน น้องสาวชอบมากินเป็นประจำ แถมน้องสาวยังบอกอีกว่า สามีของเธอชอบมาก อร่อยจริง
น้องคอนเฟิร์ม รออะไรล่ะ ! ต้องไปลอง
ที่ตั้งของร้านหาไม่ยาก สำหรับคนเดินทางขึ้นเหนือและจะแวะมากิน ใช้เส้นทางเข้าเมืองและเลี้ยวซ้ายเลาะทางริมแม่น้ำไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2 กิโลเมตร ร้านจะตั้งอยู่ริมแม่น้ำน่าน
ชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวแม่สังวาลย์” ร้านนี้เป็นเพิงเปิดโล่ง ติดกับร้านขายของชำที่มีลูกชิ้น
ไส้กรอกบีลักกี้ ปิ้งร้อน ๆ ตามสั่ง จอดรถก็ไม่ยุ่งยาก จอดริมทางเลย สบาย ๆ
เมื่อเดินเข้ามาในร้าน ลมเย็น ๆ พัดเข้ามาปะทะใบหน้าเย็นมาก มีม้านั่งให้นั่งชมวิว แม่น้ำน่านชิว ๆ ด้วย ช่วงนี้แม่น้ำน่านสีออกขุ่น ๆ พี่ Aewlsaradee ชอบบรรยากาศริมแม่น้ำมาก บ้านพี่ Aewlsaradee ก็ตั้งอยู่ริมแม่น้ำน่านเหมือนกัน ลมเย็น ๆ ที่พัดขึ้นมาจากแม่น้ำทำให้ที่ตรงนั้นเย็นสบาย ไม่เหนียวตัวเหมือนลมทะเล
เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวร้านชื่อ “ป้าสังวาลย์” พี่ Aewlsaradee ก็เรียกชื่อว่าป้าสังวาลย์
คนไหนค่ะ ? เสียงตอบมา “โน่น ! นอนสบายอยู่ในบ้านนั่นงัย”
“อายุ 80 แล้วลุกไม่ไหวแล้ว ทำก๋วยเตี๋ยวขายตั้งแต่อายุ 30 ปีแล้วล่ะ”
“อ้าว ! แล้วใครทำล่ะคะ .. ก็พี่รวย พี่ลี และพี่ดาว นี่งัย ! สามพี่น้องช่วยกันทำ พี่ดาวช่วยแม่ขายตั้งแต่ อายุ 12-13 แล้ว พี่รวยเป็นคนเตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างทำเอง ตั้งแต่พริกผัด ถั่วลิสงป่นทำเองทั้งหมดรับรองอร่อย”
พี่ดาวเล่าให้ฟังว่า สูตรเนื้อเปื่อยของยาย เป็นสูตรโบราณที่ไม่ใส่ยาจีนเหมือนร้านทั่วไป
ถามสูตรก็ไม่ยอมบอก (กะจะแอบถามเอาสูตรสักหน่อย)
ร้านนี้เด็ดสุด ตรงคำขอชี้แจง สุด cool อ่ะ ! ชัดเจน ยิ้มแรง ดูแลตัวเองนะจ่ะ อย่าเผลอ และ ขออภัยไม่มีเพลงใหม่ให้ฟัง ติดไว้ที่เค้าเตอร์ เห็นแล้วอดยิ้มตามไม่ได้ และโลโก้ป้าสังวาลย์ สุดเจ๋ง ! วาดได้กวนมาก ...ถ้าอยากฟังเพลงใหม่ ๆ ขออภัยเพราะคนทำกับข้าวชอบเพลงเก่า 555
เมนูอาหารง่าย ๆ อาหารหลักเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยสูตรโบราณ ที่ตุ๋นไว้เป็นหม้อ และตักโชว์ไว้ที่หน้าตู้เล็กน้อยราคาไม่แพง ชามละ 30 บาท แต่แอ๊ะ ! ! ชามอะไร ? ชามตราไก่ ทำไม ใหญ่จัง เอาไว้ใส่อะไร ? พี่ดาวบอกว่าเอาไว้ใส่ ก๋วยเตี๋ยวจัมโบ ชามใหญ่ญ...มาก
ด้วยความหิวพี่ Aewlsaradee สั่งผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ให้แม่ เส้นหมี่ขาวให้ตัวเอง ไม่ทันได้เห็นก๋วยเตี๋ยว อีกอย่างไม่ค่อยชอบกินก๋วยเตี๋ยวด้วยเลยไม่สนใจที่จะชิม แต่ยิ่งนั่งนานเข้า ๆ คนยิ่งเยอะแฮ่ะ ! คนเดียวสั่ง 6 ถุงกลับบ้าน เด็กวัยรุ่นมาถึงสั่ง ผัดกะเพราเนื้อเปื่อยผ้าขี้ริ้ว เผ็ด ๆ
2 จาน อุ๊ต่ะ … แสดงว่าอร่อยจริง
ถึงตาเราบ้าง มาแล้ว ผัดซีอิ๊ว มาแล้ว ชิมคำแรก อร่อยจริง รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย แม่กุหลาบบอกอร่อย แม่กินเกือบหมดจาน ซึ่งจานใหญ่มากและเยอะมาก แม่กุหลาบกิน
อย่างมีความสุข กินไปคุยไป ความสุขของผู้สูงอายุ มีเพียงเท่านี้เอง กินได้ นอนหลับ แค่นี้ก็ทำให้อายุยืนได้แล้ว
พรุ่งนี้จะกลับไปลองกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรโบราณจัมโบ้ สักหน่อย เพื่อน ๆ นักอ่าน นักเที่ยว ถ้าแวะมาอุตรดิตถ์ ขอแนะนำร้าน “ก๋วยเตี๋ยวป้าสังวาลย์” ร้านนี้คะ อร่อย ราคาถูก ชามละ 30 บาท อิ่มอร่อยพุง อิ่มอร่อยตา อิ่มอร่อยบรรยากาศริมแม่น้ำน่าน จังหวัดอุตรดิตถ์ ยินดีต้อนรับคราาา....อ้อ ! ร้านปิดทุกวันจันทร์ นะคะ ..
ผู้เขียน
“Aewlsaradee” หรือ “แม่แอ๋วศรี” ผู้หญิงที่ชอบเรียนรู้ ชอบอ่านหนังสือ ชอบดูงานศิลปะและชอบท่องเที่ยว ตั้งใจมอบสาระดี ๆ ในทุกเรื่องที่คิดว่าดี มีประโยชน์ มาให้ผู้อ่านผ่านตัวหนังสือ ติดตามผลงานหลายผลงานได้ที่
เฟสบุ๊ก : แอ๋ววรรณอนงค์สาระดี
เฟสบุ๊กแฟนเพจ : แรงบันดาลใจวัย50
บล็อกดิด : แอ๋วสาระดีส่งตรงถึงบ้าน
TikTok: https://vt.tiktok.com/ZSxwmnLK/
Blog: Aewlsaradee
Line ID : jaisabaiyoka
Tel : 083-1632249
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น