ผัดบวบใส่ไข่ เมนูง่าย ๆ ตอนเช้าที่เร่งรีบ
อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น ต่อร่างกายของเรา
ตลอดคืนที่พักผ่อนนอนหลับร่างกายไม่ได้รับสารอาหาร
เมื่อตื่นขึ้นมา ภาระกิจที่ต้องเร่งรีบไปทำงานตอนเช้า
อาหารเช้าง่าย ๆ ก็ไข่ดาว ขนมปังสัก 1 ชิ้น ก็พอ
แต่ทานทุกวันก็เบื่อ อยากเปลี่ยนบรรยากาศบ้าง
เมื่อวานผู้เขียนไปตลาดและเจอบวบลูกสวย ๆ
ผู้เขียนเลยซื้อมา 3 ลูก กะว่าผัดบวบให้เบื่อกันไปเลย
ว่าจะใส่กุ้งสด ข่าว...โควิทจากสมุทรสาครดังมาก
ก็กลัว เอาล่ะ ! ! แค่ใส่ไข่ก็อร่อยล่ะ อันนี้สูตรเราเอง ทำเอง อร่อยชัวร์
ส่วนผสม บวบใส่ไข่
บวบอ่อน 1 ลูก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่เป็ด 1 ฟอง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ช้อนชา
น้ำเปล่าหรือน้ำซุบ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำบวบผัดไข่
ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงสั้น ๆ ล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งพอร้อน ตอกไข่ไก่ ไข่เป็ด ลงไปทอด
ตีไข่แดงทั้งสองอย่างให้แตก ให้เห็นสีของไข่แดงสีสวย ๆ ไข่ขาวสุก
ยกลงใส่จานพักไว้
ผู้เขียนถ่ายภาพ
ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งใส่บวบลงไปผัด เติมน้ำลงไป
ผู้เขียนถ่ายภาพต้มกึ่งผัดบวบให้สุกนิ่ม จึงใส่ไข่ที่พักไว้ ผัดรวม ไม่ต้องคนบ่อย
เติมเครื่องปรุง น้ำมันหอย น้ำตาล ชิมรส ได้ที่ ยกลงตักใส่จาน
บวบที่ผู้เขียนซื้อมา 3 ลูก ราคา 25 บาท ไข่ 2ฟอง ราคาประมาณ 5 บาท รวมแล้วจานนี้
ราคา ประมาณ 15 บาท ให้พลังงาน แค่ 18 กิโลแคลอรี่ ประหยัดเงินแถมยังกินแล้วไม่อ้วน
กินบ่อยเท่าไหร่ก็ได้กับเมนูผัดบวบใส่ไข่ใครอยากใส่เนื้อหมูหรือกุ้งก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ
บวบเหลี่ยมที่นำมาผัด นอกจากอร่อยแล้วยังเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ไม่ต้องใช้สารเคมี
ในการกำจัดศัตรูพืช เพราะทั้งลำต้น ใบ ดอก หรือแม้แต่เหลี่ยมของบวบเองมีสารชนิดหนึ่งซึ่งป้องกันแมลง และศัตรูมาทำลายได้ อีกทั้งมีวิตามินเยอะ ทั้งแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก
เบต้าแคโรทีน วิตามิน เอ ไธอะมีน ไรโบฟลาวิน ไนอะซิน และวิตามินซี เป็นต้น
บวบมีประโยชน์โดยเฉพาะคุณแม่ลูกอ่อน ด้วยความที่บวบมีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงน้ำนม ช่วยขับนม และมีแคลเซี่ยมที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกในการเจริญเติบโต บำรุงสมองจากที่บวบมีแมกนีเซียมและสังกะสี ทำให้สมองโปร่งใส และช่วยต้านมะเร็งลำไส้ส่วนบน จากการที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน แต่ก็มีข้อควรระวัง คนมีไข้ไม่ควรกินบวบเพราะ
อาจทำให้ไข้สูงขึ้นได้
บวบอ่อน ๆ นุ่ม ๆ ผัดใส่ไข่ กับข้าวสวยร้อน ๆ ในตอนเช้าที่เร่งรีบ อิ่มสบายท้อง
มีแรงออกไปทำงานและที่สำคัญ ไม่อ้วน …เคล็ดลับอีกอย่างคือ น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมัน
สำหรับใช้ผัดจะดีต่อสุขภาพ ผู้เขียนนำเสนอ ...
เลือกได้เลย วันนี้ บ๊าย บาย ทานข้าวก่อนจร้า....
นำ้มันมะพร้าวสำหรับ ผัด ทอด เนเจอร์ไลฟ์. 1 ลิตร ราคา 119 บาท คลิกที่นี่
Keto นำ้มันมะพร้าวสำหรับ ผัด ทอด ตรามะลิ 1 ลิตร ราคา 105 บาท คลิกที่นี่
Rizi น้ำมันข้าว สำหรับผัด ทอด 1 ลิตร ราคา 150 บาท คลิกที่นี่
เบอร์ทอลลี่ น้ำมันมะกอกแบบเอ็กซ์ตร้าไลท์ ราคา 175 บาท คลิกที่นี่
เกี่ยวกับผู้เขียน
“Aewlsaradee” ผู้หญิงสวยที่ชอบเรียนรู้ ชอบอ่านหนังสือ ชอบดูงานศิลปะและชอบท่องเที่ยว
ตั้งใจมอบสาระดี ๆ ในทุกเรื่องที่คิดว่าดี มีประโยชน์ มาให้ผู้อ่านผ่านตัวหนังสือ
ติดตามผลงานหลายผลงานได้ที่
เฟสบุค : แอ๋ววรรณอนงค์สาระดี
เฟสบุ๊คแฟนเพจ : แรงบันดาลใจวัย50 เพจ: สร้างแรงบันดาลใจของหญิงวัย 50 ที่มีสาระบ้าง
ไม่มีสาระบ้างแต่มีข้อเตือนสตินะค่ะ
บล็อกดิด : แอ๋วสาระดีส่งตรงถึงบ้าน บทความที่เขียนด้วยความตั้งใจ
เฟสบุ๊ค : วรรณอนงค์กร อีกเฟสหนึ่งที่มีความรู้นำมาฝาก
TikTok: https://vt.tiktok.com/ZSxwmnLK/ อีกช่องทางที่มีความสนุกสนาน
Blog: Aewlsaradee
พูดคุยกันได้ Line ID : jaisabaiyoka
Tel : 083-1632249
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น